Etape 1
Audit sanitaire initial avec priorisation des zones critiques.
Paris et Ile-de-France
Services hygiene et assainissement pour la restauration
Un accompagnement terrain pour proteger votre etablissement, vos cuisines et votre conformite HACCP sans perturber le service.
Enjeux du secteur
- Exigence HACCP elevee avec controles frequents.
- Risque de perturbation du service en horaires de pointe.
- Gestion des bacs a graisse et reseaux sensibles.
- Besoin de preuves de passage pour audit sanitaire.
Approche recommandee
Etape 2
Interventions planifiees hors service et en coordination avec vos equipes.
Etape 3
Contrats preventifs combinant hygiene 3D et assainissement.
Etape 4
Monitoring et tracabilite documentaire exploitables en controle.
Ce que vos equipes gagnent
Securisation de l exploitation quotidienne et des controles hygiene.
Reduction des interruptions operationnelles en cuisine et reserve.
Referent terrain unique pour coordination et suivi continu.
Conformite et tracabilite
- Conformite HACCP et protocoles documentes.
- Tracabilite des interventions et actions correctives.
- Rapports periodiques et historique de monitoring.
HACCP
NF EN 16636
Certibiocide
Maillage local
Zones desservies
Zones prioritaires publiees pour les demandes services hygiene et assainissement pour la restauration.
FAQ
Comment limitez-vous l impact sur le service en restauration ?
Les interventions sont planifiees sur des plages adaptees et coordonnees avec votre organisation pour preserver la continuite de service.
Le suivi HACCP est-il integre aux rapports ?
Oui, les rapports reprennent les points de controle, les actions menees et les recommandations utiles a vos obligations HACCP.
Proposez-vous un contrat preventif annuel ?
Oui, avec une periodicite definie selon la typologie de votre etablissement et son niveau de risque operationnel.
Parlons de votre besoin
Un referent terrain vous propose un cadre d intervention adapte a votre secteur et a vos contraintes d exploitation.